主菜：ジャガイモと豚肉の甘辛炒め丼

6月の梅雨を乗り切る！時短ジャガイモと豚肉の甘辛炒め丼

（副菜：カボチャのさっぱり和え物）

＜日本料理の一般的な特徴＞

・旬の食材を活かす

・「うま味」を重視（だし・醤油・みりんなどの調味料）

・見た目の美しさ（彩りや盛り付け）

・調理法のバランス（煮る・焼く・蒸すの組み合わせ）

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主菜：ジャガイモと豚肉の甘辛炒め丼

＜調理時間：15分＞ ＜栄養素（1人分）＞

・エネルギー：550kcal

・炭水化物：60g / タンパク質：25g / 脂質：20g ＜材料＞

• ジャガイモ（中）1個（100g）
• 豚薄切り肉 80g
• 玉ねぎ（あれば）1/4個
• サラダ油 小さじ1
• 【調味料】醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1/2
• ごはん 茶碗1杯

＜作り方＞

• ジャガイモは皮付きのまま薄切りにし、水にさらす（ポイント：でんぷん質を抜き、シャキッと仕上げるため）
• 豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り。
• フライパンに油を熱し、ジャガイモ→豚肉→玉ねぎの順で炒める。
• 火が通ったら調味料を加え、汁気がなくなるまで炒め煮。
• ごはんの上に盛り付ける。

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副菜：カボチャの梅風味和え物

＜調理時間：5分（レンジ調理）＞ ＜栄養素（1人分）＞

・エネルギー：80kcal

・炭水化物：15g / タンパク質：2g / 脂質：0.5g ＜材料＞

• カボチャ 100g
• 梅干し 1個
• かつお節 少々

＜作り方＞

• カボチャは種とワタを除き、ラップで包んで600Wレンジで2分加熱（ポイント：時短かつ水分を逃さない）
• 梅干しは種を除き、ペースト状に潰す。
• カボチャに梅ペーストを和え、かつお節を散らす。

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＜献立のポイント＞

・主菜は「炒め煮」で調味料を一度に投入し、洗い物を減らす時短工夫。

・副菜はレンジ活用で火を使わず、梅干しで食欲増進（6月の湿気対策）。

・ジャガイモ（炭水化物）＋豚肉（タンパク質）＋カボチャ（ビタミン）で栄養バランス良好。

「梅雨の疲れを吹き飛ばす！15分で完成ボリューム丼」 というキャッチコピーもおすすめです♪